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Recette #2: une soupe de maïs réconfortante pour cet hiver!

Mis à jour : 20 déc. 2019


Avec ce froid qui nous glace jusqu’au bout des orteils, l’escadron vous dévoile une recette de soupe au maïs et poivron, plus réconfortante qu’une paire de pantoufles! Préparée en 15 minutes top chrono, elle est très simple à réaliser et vous pouvez la manger aussi bien chaude que froide façon gaspacho👨🏼‍🍳


Les ingrédients:


(privilégiez le BIO si possible)


•250 de maïs en conserve doux;

•1 poivron jaune;

•1 cuillère à soupe de curcuma;

•1 gousse d’ail;

•1 oignon;

•1 mélange d’un litre (500ml de crème liquide et 500ml de lait).

Pour remplacer les croutons, nous avons utilisé nos Pop’Paprika Fumé & Piment que vous pouvez retrouver sur la boutique en ligne. 🍿

Préparation:


-Faites suer l'oignon coupé en dés et l’ail dans votre casserole avec un peu d’huile d’olive pendant 2 minutes.

-Ajoutez-y le poivron coupé en dés et le maïs et laissez cuire le tout 5 minutes en mélangeant bien. Ajoutez un fond d'eau si nécéssaire.

-Ajoutez votre mélange crème liquide/lait. Laissez cuire 10 minutes tout en portant à ébullition.

-À l’aide d’un bras mixeur, mixez le tout pour obtenir une soupe bien lisse!

-Si vous préférez déguster la soupe froide façon gaspacho, nous vous conseillons de passer la soupe au chinois pour enlever toutes les coques de maïs et d'ajoutez une peu de jus de citron 🍋

-Salez, poivrez, ajoutez un peu d'huile de sésame!


Il ne vous reste plus qu'à déguster! (cette superbe soupe de maïs) 😃

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135 Rue d'Aboukir, 75002, Paris

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Identité visuelle, illustrations et packagings réalisés par Thomas Boyer-Gibaud (@tobogi.design) et Vincent Nguyen.